Spezie super-funzionali per la salute

 Raccontare le spezie da un punto di vista energetico e funzionale e perché no, anche cromatico e sensoriale.

Verdi, ocra, mattone,rosso, nere passando per tutte le sfumature del marrone: le spezie rappresentano in cucina la potenza del colore e l’esaltazione dei cinque sensi. Pietre preziose, un tempo offerte sotto forma di cibo rituale sugli altari pagani, arrivano fino a noi attraverso pistilli di fiori, baccelli, semi, radici, frutti e cortecce.

Costruire una melodia sensoriale fatta di colori, aromi e profumi adatta a tutti i tipi di alimentazione da quella onnivora a quella vegetariana e vegana.